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  • 02月01日 08:12好葡萄酒的特点

    葡萄酒近来,由于价格实惠,而备受消费者关注。喝葡萄酒也成为了比较平常的一件事。市面上的葡萄酒很多,要想买到好的葡萄酒,一定要学会挑选。[全文]

  • 01月31日 08:40霞多丽葡萄酒配餐大全

    霞多丽酿造的葡萄酒通常具有菠萝、青苹果或者梨的气息,口感比较圆润、中性。在市场上很受消费者关注和青睐!那么你知道霞多丽葡萄酒如何配餐吗?霞多丽葡萄酒配餐也是很有讲究的。下面...[全文]

  • 01月30日 08:43人工采摘优于机械采摘吗?

    人工采摘一定优于机械采摘吗?为了更好地解答这些问题,我们先来了解一下,机械采摘是如何运作的。[全文]

  • 01月30日 08:36葡萄酒小“酒窝”误区

    “酒窝”一词,本来呢,指的是中国古代酿酒时在发酵容器中为舀酒方便故意做出的小圆坑,现在多用来指代人脸上那个迷人的小“坑”。[全文]

  • 01月29日 09:13葡萄酒的香气来源

    由一颗颗的葡萄经过发酵酿造,竟然产生了丰富而有层次的葡萄酒香气,我们不由不赞叹造物主的神奇,先一杯品质好的葡萄酒当然是富有层次感的香气的,话说,这些香气是怎么来的呢?[全文]

  • 01月29日 08:54跟香槟生产商有关的术语

    CM(合作社):全称为 Cooperative de Manipulation。当一些小酒农没有足够实力进行酿造工作时,他们会成立合作社来整合资源。合作社负责种植管理、酿造、销售等一系列工作。[全文]

  • 01月29日 08:56橙色葡萄酒产自何处?

    橙色葡萄酒的历史悠久,但是复兴传统酿酒工艺也只有20年的光阴。今天,很多酿酒师都认为其大概起源于公元前5000年的高加索地区(今天格鲁吉亚所在的地方)。[全文]

  • 01月28日 08:37酵母菌会影响葡萄酒的口感吗?

    大家都知道葡萄酒的酿制过程中,有一些原料是必不能少的,比如葡萄、酵母菌等等。酵母菌的作用也是比较大的。那么酵母菌会影响葡萄酒的口感吗?[全文]

  • 01月28日 08:22自酿葡萄酒的度数

    自酿葡萄酒一定会用到白酒。白酒度数是比较高的。那么酿出来的葡萄酒度数是多少呢?下面就跟着小编一起来了解自酿葡萄酒多少度?[全文]

  • 01月27日 08:57滗酒注意事项

    一款酒是否该接与氧气接触——或接触多久——在葡萄酒专业人士之间可能会展开广泛的讨论。有些人认为,额外增加与氧气的接触可以激发葡萄酒的潜力,产生其它的特点。[全文]

  • 01月27日 08:55滗酒的步骤

    滗酒是葡萄酒侍酒服务的一种,那喝葡萄酒前,滗酒的步骤有什么呢?[全文]

  • 01月27日 08:39让起泡酒好喝的方法

    知道什么是起泡酒吗?起泡酒其实就是葡萄酒中的其中一种,所有葡萄酒所含有的营养物质起泡酒都有,而且起泡酒还有红酒所没有的迷人泡泡,这是因为含有二氧化碳的缘故,很多女性朋友都被...[全文]

  • 01月26日 08:10酿酒师的艺术:调配

    在美国加利福尼亚州(California)产区,法律规定如果一款酒是由几个葡萄品种调配而成,主要的葡萄品种所占比例达75%,葡萄酒瓶上可以只标明这一葡萄品种的名字。[全文]

  • 01月26日 08:04从色香味判断葡萄酒是否已过适饮期

    葡萄酒是一种非常特别的饮食种类,它可以随着时间的变化而展现出不同的风味特性。有的葡萄酒会像多数食品一样随着时间的推移而渐渐衰败,而有的葡萄酒则可以随着熟化的不断深入而更具有...[全文]

  • 01月25日 08:21葡萄酒澄清是什么

    葡萄酒澄清是不少葡萄酒酿造过程中不可缺少的步骤,而不同的澄清技术有着不同的特点。那什么是葡萄酒澄清呢?[全文]

  • 01月25日 08:17倒酒凭什么不能倒满?

    的确,这样的高度的确看起来比较典雅,毕竟葡萄酒不像啤酒或者白酒一样干。但是还有更重要的原因就是便于我们观色,品酒师通过葡萄酒颜色来对葡萄酒进行年份的判断。[全文]

  • 01月24日 08:26葡萄酒澄清技术

    沉淀法多见于传统的酿酒技术中,其原理是让葡萄酒中的悬浮颗粒在重力的作用下汇聚沉淀在酒槽底部。但由于悬浮颗粒受重力作用十分微弱,所以该方法所耗费的时间一般较长。[全文]

  • 01月24日 08:25为什么要对葡萄酒进行澄清?

    对于年轻易饮的便宜葡萄酒来说,澄清能让葡萄酒快速得到净化,这样它就能很快装瓶。因此,适合趁年轻时饮用的葡萄酒在装瓶前一般都会进行澄清。[全文]

  • 01月23日 08:03西班牙过年要吃12颗葡萄许愿?

    西班牙的新年是个非常有意思的节日,这个传统始于1909年,因为葡萄的生产出现严重过剩,农民便想出这个方法来消耗过多的葡萄,慢慢地就变成了一项传统,求来年的好运。[全文]

  • 01月19日 10:35性格特点不同,该喝什么葡萄酒?

    美国寿险研究协会(LIMRA)依据人的情感表露程度及语言的习惯,将从业人员和客户归纳为四大个性类别:主导型(Driver)、表达型(Expressive)、分析型(Analytical),以及温和型。[全文]

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