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  • 04月03日 08:18正统的捷克啤酒

    一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒。捷克是当之无愧的啤酒王国,哈谢克、赫拉巴尔都是蘸着啤酒写作。[全文]

  • 04月02日 08:17清淡的西班牙啤酒

    南非世界杯上,只有西班牙主教练博斯克并没给球队下禁酒令。这要归功于一款Light西班牙啤酒,它只有2.4%的酒精度。西班牙球员可以一边享受慷慨的阳光,一边畅饮啤酒,不必担心影响比赛...[全文]

  • 04月01日 08:15浓烈的比利时啤酒

    比利时有句俗话:“在比利时只有两类人在咖啡馆不喝啤酒,一类是病人,另一类是非比利时人。”比利时或许是世界上唯一啤酒酒单长过葡萄酒单的国家。[全文]

  • 03月20日 10:02啤酒口感品鉴要注意事项

    啤酒作为一种饮料食品,尽管有多种理化检验评价指标,但还不能全面评价其外观特征、口感及风味特征,因此需要通过感官品评来评定产品的优劣。[全文]

  • 03月20日 09:54啤酒瓶为什么是不透明的呢?

    啤酒,相信大家都非常熟悉了,尤其是在炎热的夏天,啤酒更是我们的家常便饭,大家也不难发现,市面上无论是装啤酒的瓶子还是易拉罐,都是不透明材质的,这是为什么呢?啤酒瓶为什么是不...[全文]

  • 03月16日 10:29你了解啤酒杯的种类吗?

    啤酒夏季喝清凉解渴,啤酒在夏季很受欢迎。你可知道,盛啤酒的啤酒杯也是有讲究的。[全文]

  • 02月07日 09:55喝剩的啤酒倒掉太可惜了

    大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花,用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽,还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净,然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。[全文]

  • 01月16日 09:04品鉴啤酒之品鉴口感

    啤酒会像起泡酒(Sparkling Wine)一样滋滋冒泡,这些升起的二氧化碳气体不仅能给人带来清爽的感觉,还会对口腔形成一定的刺激。[全文]

  • 01月16日 09:02品鉴啤酒之品鉴风味

    一般来说,啤酒的香气可以来自 3 个方面:麦芽、啤酒花和酵母。由麦芽带来的香气有甜味、饼干、焦糖、巧克力、黑色水果(黑李子、葡萄干、无花果等)、坚果、烘烤、烟熏等香味。[全文]

  • 01月16日 08:59品鉴啤酒之品鉴外观

    根据种类的不同,啤酒的颜色可以从浅黄色到琥珀色再到深黑色,但是与你之前喝过的同类型啤酒相比,这颜色是偏淡还是偏浓?除了颜色,啤酒的光泽度如何?[全文]

  • 12月05日 09:49啤酒的酒精浓度

    啤酒的度数和白酒的度数是不同的,白酒的度数是指其酒精含量,而啤酒的度数则指的麦芽汁的浓度。以标着“12°”的啤酒为例,该啤酒是用含糖量为12°的麦芽汁酿造而成的。[全文]

  • 12月05日 09:47啤酒的麦芽汁浓度

    啤酒的麦芽汁浓度为6°- 8°,酒精含量也最低,一般为2%,适宜在夏季作为清凉饮品饮用,但稳定性差,保存时间较短。[全文]

  • 12月01日 10:12啤酒与空气接触容易变质?

    啤酒变酸变质在日常生活中是一种常见现象。这主要是微生物作用的结果,同时也与啤酒的营养成分和工艺特点有关。[全文]

  • 11月30日 09:26欧洲的啤酒花发展

    商业酒花的种植最早出现在12-13世纪的德国北部。而出口加过啤酒花的啤酒,最早也是13世纪的事情了。[全文]

  • 11月30日 09:01啤酒的颜色重要么?

    啤酒的颜色是由色度EBC单位来表示的。啤酒颜色主要是由于麦芽焙焦浸泡及煮沸麦芽汁过程中生成的焦糖或类黑精和多酚物质的氧化、聚合所造成。[全文]

  • 11月06日 08:40如何倒一杯完美的啤酒?

    有的人见倒出的啤酒不起沫,启瓶前先摇晃一下再启瓶倒酒。[全文]

  • 10月28日 09:41啤酒酒精度小于0.5为无醇

    市场有许多标注“无醇”的啤酒,无醇啤酒作为啤酒的新分类,非常受到消费者的关注。根据国标,无醇啤酒的定义是什么?[全文]

  • 10月26日 09:32酒花鲜花、干花、颗粒花的不同

    根据啤酒酿造时使用的酒花形态,可以将酒花分为鲜花、干花、酒花粉、颗粒花和酒花制品5种。[全文]

  • 10月26日 09:28谁发现了酒花的作用?

    啤酒是世界上最古老的酒类饮品,啤酒的起源与谷物的起源密切相关,人类使用谷物制造酒类饮品已有 8000 多年的历史。[全文]

  • 10月14日 08:47你不知道的啤酒新用途

    腌肉时加约两汤匙啤酒,煮出来的菜,味道更鲜美。[全文]

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