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编辑词条 格拉夫产区相关知识

  格拉夫作为波尔多地区葡萄种植历史悠久的地区,可以追溯到中世纪,而那时的梅多克地区还只是一片沼泽,所以,格拉夫其实就是波尔多葡萄酒的发源地,经过历史长河的沉淀与洗礼,格拉芙成为了波尔多地区品质高的产区之一。其红葡萄酒以雪松香味赢得了“格拉夫的红葡萄酒是大自然忠诚的表露”的赞美之声,而带有乡土味的口感,则成为许多追逐本色和质朴的人的爱。早在19世纪末,格拉夫的红葡萄酒便成为了英国皇室的宫廷御酒。


  格拉夫位于波尔多以南,加隆河左岸。外文名“graves”在法语中是“沙石”之意。而沙石也正好是该地的典型风土。1937年,格拉夫法定产区正式建立,出产红葡萄酒和白葡萄酒,葡萄酒类型从淡雅、酒体轻盈至口感复杂、酒体饱满皆有。格拉芙的葡萄园占地3,500公顷,种有80%红葡萄和20%白葡萄品种。格拉芙共有240名葡萄种植农,该产区的葡萄园有着平均6个世代以上的历史,多属家庭式的葡萄园,84%的葡萄农居住在庄园里。

  酿造格拉夫葡萄酒使用的红葡萄品种为赤霞珠(carbernet sauvignon)、梅洛(merlot)、品丽珠(carbernet franc)、味而多(petit verdot)和马尔贝克(malbec),白葡萄品种为长相思(sauvignon blanc)、赛美蓉(semillion)、密斯卡岱(muscadelle)和灰苏维翁(sauvignon gris)。

  酿造优质格拉夫葡萄酒有着非常严格的生产标准:葡萄必须采用人工采摘的方式采收,酒精度必须在12度以上,每升酒液中残留糖分均在18克以上。

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