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编辑词条 教你用法语说法国常见葡萄酒产区


  1、阿尔萨斯:alsace

  阿尔萨斯是法国出色的白葡萄酒产区之一,地处法国东北部,经典的葡萄酒包括(riesling)、琼瑶浆(gewurtztraminers)等,葡萄酒整体香气浓郁,口感清爽明快。

  2、博若莱:beaujolais

  博若莱地处勃艮第(bourgogne)南部,有时也被认为是勃艮第的一部分,但风土条件和勃艮第大相径庭。佳美(gamay)是这里主要的红葡萄品种,用来酿造闻名世界的博若莱新酒(beaujolais nouveau)。

  3、波尔多:bordeaux


  波尔多位于法国西南部,著名的 1855 年分中的 5 大一名庄都位于这里。波尔多以经典的赤霞珠(cabernet sauvignon)、梅洛(merlot)等混酿红葡萄酒闻名,白葡萄酒则多以长相思(sauvignon blanc)和赛美蓉(semillon)酿成。

  4、勃艮第:bourgogne

  勃艮第是能与波尔多一较高下的产区,位于法国中东部。虽然产区面积小,但土地划分其复杂,生产全世界知名、昂贵的红葡萄酒。这里既是全球经典的黑皮诺(pinot noir)产区,也是霞多丽(chardonnay)的天堂。

  5、香槟:champagne

  香槟,世界上有名的起泡酒产区,位于法国北部,只有这里生产的起泡酒才能称之为香槟。香槟通常采用黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺(pinot meunier)酿成。

  6、汝拉:jura

  汝拉,位于法国东部,勃艮第和瑞士之间,虽产区面积狭小,却以出产风格类似雪利酒(sherry)的汝拉黄酒(vin jaune)和采用晒制葡萄酿制的稻草酒(vin de paille)闻名。

  7、朗格多克:languedoc

  朗格多克,位于法国南部,靠近地中海,是全世界面积大的葡萄种植区,也是法国大的葡萄种植区,葡萄酒产量占全法的 1/3。这里的葡萄酒多为混酿,且价格实惠,可以说是法国具性价比的产区。

  8、卢瓦尔河谷:loire valley

  在法国西北部,号称“法国后花园”的卢瓦尔河谷随卢瓦尔河分布。这里葡萄酒类型多样,白葡萄酒特色突出,比较有名的白葡萄品种是白诗南(chenin blanc)和长相思。不过,这里也种植着一些红葡萄品种。

  9、普罗旺斯:provence


  普罗旺斯地处法国南部,位于罗讷河谷产区东南边,是薰衣草的世界,也是桃红葡萄酒的天堂。这里的桃红主要用歌海娜、西拉和赤霞珠混酿而成,口感圆润,清新怡人。

  10、罗讷河谷:rhone valley

  罗讷河谷位于博若莱以南,以蒙特利马尔(montelimar)为界,分为北罗讷和南罗讷。这里以出产红葡萄酒闻名,西拉(syrah)是北罗讷河谷的主宰,歌海娜(grenache)是南罗讷河谷。

  11、萨瓦:savoie

  汝拉产区南面就是萨瓦,以生产白葡萄酒居多,主要出产适合年轻饮用的清淡白葡萄酒和红葡萄酒,大部份属单一品种葡萄酒。

  12、西南产区:sud-ouest

  顾名思义,西南产区位于法国西南部,如今,这里种植的葡萄品种繁多,有赤霞珠、梅洛、马尔贝克(malbec)等波尔多品种,也有小满胜(petit manseng)、大满胜(gros manseng)等波尔多品种以外的品种,葡萄酒风格类型多样。

  以上产区内的 6 大知名子产区

  1、夏布利:chablis

  夏布利,勃艮第北的子产区,是勃艮无二的白葡萄酒产区。这里只产霞多丽白葡萄酒,多数不经橡木桶,普遍带有矿物质风味,酸度较高。

  2、教皇新堡:chateauneuf-du-pape

  教皇新堡是南罗讷河谷的明星子产区,帕克的爱,罗讷河谷知名的特技名村,也是法国个 aoc 葡萄酒产区。这里多产酒体丰满的混酿红葡萄酒。

  3、波美侯:pomerol

  波美侯是波尔多右岸知名的葡萄酒产区之一,知名的柏图斯(petrus)酒庄就位于这里。这里以种植梅洛为主,酿造的葡萄酒一般口感细腻温润,单宁丝滑。

  4、普伊-富赛:pouilly-fuisse

  普伊-富赛是勃艮第南部马贡(maconnais)产区的知名子产区,盛产霞多丽酿制的白葡萄酒,酒体丰满,口感浓厚,清新爽口。

  5、桑塞尔:sancerre

  桑塞尔是卢瓦尔河谷位置东的法定产区,所产大多数葡萄酒都是白葡萄酒,采用长相思酿成,高酸,带有矿物质风味,产量有限,价格不低,在国际市场上非常受欢迎。

  6、圣埃美隆:saint emilion

  圣埃美隆是世界上个被联合国教科文组织评为“世界文化遗产”的葡萄酒产区,葡萄酒以梅洛为主。这里既有白马(chateau cheval blanc)、欧颂(chateau ausone)等酒,也有昂贵的车库酒,还有平易近人的日常酒。(参考/vinepair)

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